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WG-Rezepte für Studenten

Unsere Rezepte für Studenten-WGs

Hier stellt dir der Studium-Ratgeber ausgewählte Gerichte zum selberkochen vor. Ob für dich alleine oder in der WG, sie sind alle schnell zubereitet und trotzdem lecker! Willkommen in der Rezept-"Hall-of-Fame" beim Studium-Ratgeber. Wessen Rezept es bis hier geschafft haben, der muss sich um die Zukunft nach dem Studium keine Sorgen machen – als Koch findet er allemal Arbeit! Zum Nachkochen empfohlen, findet ihr hier die Rezepte der Küchenstars unter den Studenten.

Linktipp: Claudia Ottos sehens- und vor allem nachkochwertes Kochportal www.studentenkochbuch.net

Rezepte dieses Artikels:

Der Star der studentischen Küche:
Spaghetti mit Rotwein-Schinken-Sahnesoße

(danke Claudia für diese kulinarische Horizont-Erweiterung!)

Zutaten (für 4 Personen)

1 gr. Packung Spaghetti (500 g)
2 Tüten Tomate-Mozzarella
1 Becher Creme-fraise mit Kräutern
etwa 1/4 l Rotwein
2 mittlere Zwiebeln
1 Packung Kochschinken
Tomatenmark, Ketchup
Salz, Pfeffer
geriebenen Käse

Zubereitung

Spaghetti kochen
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Margarine anbraten
mit der Hälfte des Rotweins ablöschen
Tomate-Mozzarella-Tüten einrühren und mit 100 ml Wasser aufgießen
etwa 3-4 cm Tomatenmark und 2-3 EL Ketchup hinzufügen
1/2 oder ganzen Becher Creme-fraise dazu
Schinken in kleine Würfel schneiden
an die Soße geben und ein paar Minuten ziehen lassen
restlichen Rotwein dazu geben
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Spaghetti auf die Teller geben
mit Soße übergießen und mit Streukäse überstreuen :-)

Darf in keinem Kochbuch für Studenten fehlen:
Chili con Carne

Echt wahr: Mein Cousin meines Großvaters hatte einen Schwager, der einen Studienfreund hatte, bei dem sich das Chili in den Fliesenspiegel eingebrannt hat.

Zutaten:	Zubereitung:
250 g Zwiebeln	schälen, in Ringe schneiden
1 grüne Paprikaschote	entkernen, waschen, in Stücke schneiden
2 rote Chilischoten	Stielansatz abschneiden, der Länge nach aufschlitzen, entkernen und in kleine Stücke schneiden Vorsicht: mit Küchenhandschuhen arbeiten, die Schoten sind sehr scharf und brennen auf der Haut
4 EL Öl	in einer großen Pfanne erhitzen
500 g Rinderhackfleisch	dazu geben und etwa 10 Minuten krümelig braun braten
Salz	salzen
1 TL Rosenpaprika	würzen
	alles in einen großen Topf geben
	im restlichen Bratfett -Zwiebel, Paprika, Chili- unter Rühren andünsten
2 Knoblauchzehen	schälen und durch die Knoblauchpresse zum Gemüse geben
1 große Dose geschälte Tomaten	klein schneiden und mit der Flüssigkeit zum Hackfleisch geben
1 Dose Tomatenmark 140 g	dazugeben
	alles im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 15 Minuten schmoren
2 Dosen Kidney-Bohnen à 265 g Abtropfgewicht	abtropfen lassen und dazugeben
1 Dose Chili Bohnen	in den Topf geben
1/4 l Brühe -Instant-	übergießen und alles einige Minuten durch kochen lassen
Chilipulver	kräftig abschmecken

4 Portionen
	Tipp: Chili con Carne schmeckt besonders gut, wenn es in einer größeren Menge gekocht wird. -Noch besser mit der Clique-.
485 kcal pro Portion

Getränkeempfehlung: Tequila, kühles Bier	Beilage: Baguette

Schnell und günstig:
Sandwiches in allen Formen und Farben

Wer kennt das nicht: Für "richtig" Warmes keine Zeit, aber dein Bauch sagt dir: feuer mich an, ja dann:

Zutaten (für eine Person)

Sandwichtoaster (die Anschaffung lohnt sich)
4 Scheiben Toast (zur Not geht auch normales Brot)
Butter oder Margarine
Soße (Remoulade, Majo oder Ketchup)
Käse (Toastkäse oder normaler Käse)

Belag nach Geschmack, z.B.:

Thunfisch und Zwiebeln
Salami
Schinken
Paprika und Zwiebeln
Salat und Salami etc.

Zubereitung

Also das solltest du hinkriegen: Sandwichtoaster anstellen.
Je 2 Scheiben Toast nehmen, mit Butter bestreichen und (wichtig!) die Butterseiten aufeinanderlegen.
Dann die obenliegende Seite mit der Soße bestreichen und den Belag aufeinanderschichten.
Zuletzt den Käse drauf (wenn der Käse oben liegt läuft der nicht so schnell aus dem Sandwich).
Der Sandwichtoaster sollte jetzt schon bereit sein.
Also nur noch die untere Toastscheibe oben drauf legen (die Butterseiten zeigen nach außen) und ab in den Sandwichtoaster.
Je nach Geschmack leicht braun bis fast schwarz toasten lassen.
Und nun, nicht nur für alle Bauchredner: Genießen und weiter sagen!!!

Heringsbaguette auf italienisch:
Mit Thunfisch gefüllte Ciabatta

(wenn du diesen Abend nicht unbedingt mehr vor die Tür willst)

Zutaten (für 2 bischen hungrige Personen):

1 Ciabattabrot zum Aufbacken
1 Dose Thunfisch
1 Zwiebel
etwas Fetakäse oder geriebenen Gouda
1/2 Dose Mais
2 Esslöffel Saure Sahne oder Schmand
Salz und Pfeffer
Thymian , Basilikum , Oregano , Fondor (Geschmacksverstärker)
1 Tomate

Zubereitung:

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl anbraten
Thunfisch aus der Dose sowie Mais dazugeben
Tomate in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben
Saure Sahne oder Schmand sowie Gewürze dazugeben und alles kurz anbraten
Ciabatta seitlich aufschneiden und kurz anbacken (Temperatur und Backzeit bitte der Packung entnehmen, ca. 15-20 min)
Thunfisch in das Ciabatta füllen und Käse hinzugeben
das mit der Thunfisch-Mischung gefüllte Ciabatta im Backofen fertig backen